构筑食品安全“防火墙” 撑起师生健康“保护伞” ——大邑县安仁中学开展食堂从业人员安全培训暨合格考试

发表时间：2022-4-17 19:28:46 来源：大邑县安仁中学编辑：管理员

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构筑食品安全“防火墙” 撑起师生健康“保护伞”

——大邑县安仁中学开展食堂从业人员安全培训暨合格考试

为了进一步加强学校食堂全体从业人员的安全意识和服务意识，提升食堂从业人员规范操作工作技能，普及食品安全、燃气安全等相关知识，为全校师生提供规范、安全、优质的服务，3月18日，大邑县安仁中学开展了食堂从业人员安全培训暨合格考试。学校安保处主任唐林、副主任刘杰，食堂管理老师黄华、杨滋庆参加了本次活动。

针对春季学期食堂安全工作重点和要求，会议组织全体人员学习了《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》、《四川省中小学校食品安全管理办法》、《学校食品安全与营养健康管理规定》等文件。

食堂管理老师黄华对食堂规范操作知识进行了讲解，杨滋庆老师重点培训了燃气安全、食品安全、疫情防控等相关知识。杨老师要求，全体人员必须将食品卫生和防疫工作放在第一位，保证师生吃得健康、吃得营养，提升食堂的服务水平，高品质，高标准，保障全校师生的就餐安全。

  随后，开展了食品安全专项考试。本次考试全面考查了食堂从业人员对规范操作、食品安全、燃气安全和疫情防控等相关知识的掌握情况。
  最后，安保处主任唐林作总结讲话。唐主任强调，食堂管理人员要扎实做好学校食堂食品安全常态化管理工作，高度重视一个目标（安全、卫生、规范）、三个到位（思想认识到位、硬件管理到位、规范到位）、六个强化（强化防范意识、强化责任意识、强化操作规范意识、强化安全卫生意识、强化全员培训意识、强化常抓不懈意识），全体食堂从业人员要加强对食品安全法律法规的学习，以本次培训和考试为契机，增强食品卫生安全意识，提高自身服务素质。
  通过本次活动，增强了食堂从业人员的法律、法规意识，进一步提升了食堂全体员工的职业素养，构筑起了学校食品安全的“防火墙”，撑起了师生健康的“保护伞”。

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图文：安保处

审核：行政办

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